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西班牙土豆煎蛋饼的做法

时间:2019-05-14 21:35:34 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:煎口  味:原味难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

西班牙土豆煎蛋饼的主料:土豆1个、鸡蛋3个

西班牙土豆煎蛋饼的辅料:洋葱半个、色拉油适当、食盐适当、黑胡椒适当

西班牙土豆煎蛋饼的做法:1、土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中避免变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散

2、小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去渐渐煎到边沿微微焦黄

3、倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多1点)和盐

4、把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟

5、锅中蛋饼底部凝固定型后,取1个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上

6、把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼渐渐滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另外一面也凝固

7、出锅后切成小块,可以直接吃,也能够搭配上番茄酱之类的1起食用

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